Bibliogr. en fin de chapitres. Notes bibliogr.

Introduction / Kilien Stengel Préface : La cuisine au féminin / par Fatema Hal Chapitre 1. Cuisiner. Diktats machisme en gastronomie, les stéréotypes ont la dent dure / Kilien Stengel La cuisine professionnelle : un métier d'homme ? / Patricia Marie "Le couscous chez les hommes n'est jamais réussi". La cuisine qui fait le genre / Valentina Tomasini Les méchantes frites et les gentils légumes. Alimentation, genre et maternité dans les séries télévisées françaises / Sarah Lecossais Discours culinaire médiatique, une affaire de genre ? Étude de cas d'émission de téléréalités culinaires : Top chef et Le meilleur pâtissier / Eva Toquebiol De la fermière à l'agricultrice en cuisine ou comment manger renouvelle les logiques de genre à la ferme ? / Jérôme Pelletier Chapitre 2. Manger. Et pourtant, je suis une fille / Catherine Grangeard "C'est couillu comme gâteau !" Le stéréotype de genre en sciences du langage, l'exemple d'une émission culinaire télévisée / Camille Lagarde-Belleville L'alimentation infantile. Une question de genre / Luisa Stagi et Sebastiano Benasso La sommellerie change de genre / Ségolène Lefevre Le genre et l'alimentation font-ils bon ménage ? Sociogenèse d'un champ / Philippe Cardon