Nourrir le peuple [Texte imprimé] : entre État et marché : XVIe-XIX siècle : contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire / Alain Clément ; préface de Pierre Dockès, Monographie imprimée
Language: français.Country: France, Canada.Publication : Paris, Montréal : L'Harmattan, DL 1999, 14-Condé-sur-Noireau : Impr. CorletDescription: 1 vol. (320 p.) ; 22 cmISBN: 2-7384-7475-6.Series: EconomiquesDewey: 330Abstract: Les trois principales interrogations de cette époque furent : faut-il nourrir les pauvres ? Comment nourrir les villes ? Comment nourrir la nation ?.Bibliography: Bibliogr. p. 305-318. Notes bibliogr..Subject - Topical Name: Aide alimentaire | Alimentation Aspect économique | Pauvres -- Conditions sociales Europe | Pauvres, Protection, assistance, etc -- Europe Histoire | Sociologie économique -- Europe Histoire | Aliments, Approvisionnement Histoire| Item type | Home library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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| Prêt normal | BU Chevreul 2ème étage : Economie | Economie et gestion | 330.09 CLE (Browse shelf (Opens below)) | Available | 0379115316 |
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Bibliogr. p. 305-318. Notes bibliogr.
Les trois principales interrogations de cette époque furent : faut-il nourrir les pauvres ? Comment nourrir les villes ? Comment nourrir la nation ?
