Le cuisinier nostalgique [Texte imprimé] : entre restaurant et cantine / Sylvie-Anne Mériot ; préf. d'André Grelon, Monographie imprimée
Language: français.Country: France.Publication : Paris : CNRS ed., 2002Description: 1 vol. (332 p.) ; 24 cmISBN: 2-271-05967-4.Series: CNRS Sociologie, 1242-8671Dewey: 647.95, 21Bibliography: Bibliogr. p. 305-321. Index.Subject - Topical Name: Restaurants, Personnel Formation| Item type | Home library | Collection | Call number | Status | Date due | Barcode | Item holds |
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| Prêt normal | Bibliothèque provisoire Bron Salle de lecture | Sociologie et démographie | 394.1 MER (Browse shelf (Opens below)) | Available | 0376854881 |
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Bibliogr. p. 305-321. Index
