Bibliogr. p. 355-362

P. 1 Introduction : la révolution des métiers (par Françoise Piotet) P. 25 PREMIERE PARTIE : LES TRANSFORMATIONS DES METIERS MANUELS (par Françoise Piotet) P. 25 Des métiers traditionnels aux vrais métiers (par Anne-Cahntal Dubernet) P. 53 Transmettre le métier : les complexités de la relation maître/apprenti (par Christophe Jalaudin et Gilles Moreau) P. 77 Faire le ménage : de la condition domestique à la revendication d'une professionnalité (par Karine Vasselin) P. 99 Un métier en clair-obscur : les agents de sécurité du métropolitain (par Nathalie Leroux) P. 125 DEUXIEME PARTIE : LES METIERS DU SECTEUR PUBLIC (par Françoise Piotet) P. 125 Conseiller financier à la poste. Métier, emploi, fonction ou grade? (par Françoise Piotet) P. 151 Vendeurs ou conseillers? Les agents d'accueil à France Télécom (par Florence Piaud) P. 193 Professeur d'éducation physique et sportive : un métier d'enseignant à part entière ou entièrement à part? (par Serge Bluteau) P. 225 TROISIEME PARTIE : PATRONS ET SYNDICATS (par Françoise Piotet) P. 225 La représentation de la carrière chez les syndicalistes (par Mario Correia) P. 249 Le métier de patron : du miracle au défi entrepreneurial vendéen (par Benoît Raveleau) P. 291 QUATRIEME PARTIE : DES METIERS AUX PROFESSIONS (par Françoise Piotet) P. 291 Médecins du travail (par Françoise Piotet) P. 317 ""De l'espace privé à l'espace professionnel"". Les commissaires-priseurs (par Alain Quemin) P. 345 Conclusion (par Françoise Piotet) P. 355 Bibliographie