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Monographie imprimée
Sauvages et ensauvagés [Texte imprimé] : révoltes, bagaudes et ensauvagement : ordre sauvage et paléomarchand / [Centre] Analyse, épistémologie, histoire [de l'Université de Lyon II] ; [rédigé par Jean-Michel Servet et Pierre Dockès], Monographie impriméePublication : Lyon : Presses universitaires de Lyon, 1980Description: 1 vol. (263 p.) ; 21 cmAvailability: Items available for loan: BU Chevreul[Ch 14106] (1).
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Monographie imprimée
Pouvoir et autorité en économie [Texte imprimé] / Pierre Dockès, Monographie impriméePublication : Paris : Economica, DL 1999Description: 1 vol. (189 p.) ; 22 cmAvailability: Items available for loan: BU Chevreul[330.1 DOC] (2).
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Monographie imprimée
Le sucre et les larmes : bref essai d'histoire et de mondialisation / Pierre Dockès, Monographie impriméePublication : Paris : Descartes & Cie, DL 2009Description: 1 vol. (286 p.) : ill., cartes, graph. ; 21 cmAvailability: Items available for loan: BU Chevreul[337.09 DOC] (2).
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Monographie imprimée
Nourrir le peuple [Texte imprimé] : entre État et marché : XVIe-XIX siècle : contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire / Alain Clément ; préface de Pierre Dockès, Monographie impriméePublication : Paris, Montréal : L'Harmattan, DL 1999, 14-Condé-sur-Noireau : Impr. CorletDescription: 1 vol. (320 p.) ; 22 cmAvailability: Items available for loan: BU Chevreul[330.09 CLE] (1).
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